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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
30/12/2021 |
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Data da última atualização: |
19/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
FREITAS, J. F. de; VINHA, M. B.; DIAS, R. Q. |
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Afiliação: |
Jackson Fernandes de Freitas; Mariana Barboza Vinha, Incaper; Rachel Quandt Dias, Incaper. |
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Título: |
Agroindústria familiar : orientações para tratamento simplificado da água. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES : Incaper, 2021. |
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Páginas: |
44p. |
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Descrição Física: |
il. : color. |
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Série: |
(Incaper, Documentos, 284). |
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ISSN: |
1519-2059 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A qualidade da água utilizada na agroindústria de alimentos e bebidas é de fundamental importância para garantir a segurança de seus produtos. O uso da água é indispensável para as operações de limpeza e desinfecção de equipamentos, instalações e utensílios e para a higiene pessoal dos trabalhadores da agroindústria. Além disso, também pode ser utilizada como ingrediente dos produtos, na produção de gelo ou de vapor para operações específicas, como a pasteurização do leite. A presença de contaminantes na água utilizada pelas agroindústrias pode resultar na
contaminação de seus produtos. Diante do risco de contaminações veiculadas pela água, as normas sanitárias determinam que a água utilizada nas agroindústrias esteja em conformidade com os padrões de potabilidade, e a comprovação do atendimento a esse requisito é exigido para o licenciamento sanitário e funcionamento das agroindústrias em todos os órgãos. A regularização das agroindústrias familiares é de fundamental importância ao desenvolvimento sustentável da atividade. Além de contribuir para oferta de produtos seguros ao consumo humano, garante a comercialização desses produtos em mercados formais. No entanto, o cumprimento dos requisitos legais para formalização, algumas
vezes, é de difícil entendimento para os agricultores familiares, e, por isso, tecnologias simples, como a proposta neste manual técnico, podem contribuir para o atendimento a esses requisitos. Neste sentido, o presente documento propõe um sistema simples e de baixo custo
para o tratamento da água obtida de fontes alternativas de captação, bem como orientações para o controle da potabilidade dessa água. Espera-se que as informações contidas neste manual possibilitem aos agricultores familiares atenderem às exigências sanitárias quanto à qualidade da água e contribuam para regularização sanitária dos seus empreendimentos. Cabe ressaltar que as informações contidas neste material
são aplicáveis a todo tipo de agroindústria, seja de produtos de origem animal, de bebidas, seja de outros alimentos. MenosA qualidade da água utilizada na agroindústria de alimentos e bebidas é de fundamental importância para garantir a segurança de seus produtos. O uso da água é indispensável para as operações de limpeza e desinfecção de equipamentos, instalações e utensílios e para a higiene pessoal dos trabalhadores da agroindústria. Além disso, também pode ser utilizada como ingrediente dos produtos, na produção de gelo ou de vapor para operações específicas, como a pasteurização do leite. A presença de contaminantes na água utilizada pelas agroindústrias pode resultar na
contaminação de seus produtos. Diante do risco de contaminações veiculadas pela água, as normas sanitárias determinam que a água utilizada nas agroindústrias esteja em conformidade com os padrões de potabilidade, e a comprovação do atendimento a esse requisito é exigido para o licenciamento sanitário e funcionamento das agroindústrias em todos os órgãos. A regularização das agroindústrias familiares é de fundamental importância ao desenvolvimento sustentável da atividade. Além de contribuir para oferta de produtos seguros ao consumo humano, garante a comercialização desses produtos em mercados formais. No entanto, o cumprimento dos requisitos legais para formalização, algumas
vezes, é de difícil entendimento para os agricultores familiares, e, por isso, tecnologias simples, como a proposta neste manual técnico, podem contribuir para o atendimento a esses requisitos. Neste sentido, o presente documento propõe um sistema sim... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Agroindustria; Agrolegal. |
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Thesagro: |
Água; Cadeia Produtiva; Indústria Agrícola; Qualidade da Água; Tratamento da Água. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4286/1/Doc-284-Agroindustria-Familiar-tratamento-agua-Incaper.pdf
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Marc: |
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520 $aA qualidade da água utilizada na agroindústria de alimentos e bebidas é de fundamental importância para garantir a segurança de seus produtos. O uso da água é indispensável para as operações de limpeza e desinfecção de equipamentos, instalações e utensílios e para a higiene pessoal dos trabalhadores da agroindústria. Além disso, também pode ser utilizada como ingrediente dos produtos, na produção de gelo ou de vapor para operações específicas, como a pasteurização do leite. A presença de contaminantes na água utilizada pelas agroindústrias pode resultar na contaminação de seus produtos. Diante do risco de contaminações veiculadas pela água, as normas sanitárias determinam que a água utilizada nas agroindústrias esteja em conformidade com os padrões de potabilidade, e a comprovação do atendimento a esse requisito é exigido para o licenciamento sanitário e funcionamento das agroindústrias em todos os órgãos. A regularização das agroindústrias familiares é de fundamental importância ao desenvolvimento sustentável da atividade. Além de contribuir para oferta de produtos seguros ao consumo humano, garante a comercialização desses produtos em mercados formais. No entanto, o cumprimento dos requisitos legais para formalização, algumas vezes, é de difícil entendimento para os agricultores familiares, e, por isso, tecnologias simples, como a proposta neste manual técnico, podem contribuir para o atendimento a esses requisitos. Neste sentido, o presente documento propõe um sistema simples e de baixo custo para o tratamento da água obtida de fontes alternativas de captação, bem como orientações para o controle da potabilidade dessa água. Espera-se que as informações contidas neste manual possibilitem aos agricultores familiares atenderem às exigências sanitárias quanto à qualidade da água e contribuam para regularização sanitária dos seus empreendimentos. Cabe ressaltar que as informações contidas neste material são aplicáveis a todo tipo de agroindústria, seja de produtos de origem animal, de bebidas, seja de outros alimentos.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
25/03/2014 |
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Data da última atualização: |
25/03/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo |
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Autoria: |
GODINHO, T. de O.; CALDEIRA, M. V. W.; ROCHA, J. H. T.; CALIMAN, J. P.; VIEIRA, M. |
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Afiliação: |
Tiago de Oliveira Godinho, Incaper; Marcos Vinicius Winckler Caldeira, UFES; José Henrique Tertulino Rocha, FAPESP; Jônio Pizzol Caliman, UFV; Márcio Viera, UFSM. |
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Título: |
Fertilidade do solo e nutrientes na serapilheira em fragmento de Floresta Estacional Semidecidual. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Ecologia e Nutrição Florestal, Santa Maria-RS, v.1, n.3, p.97-109, set./dez., 2013 |
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Páginas: |
13 p. |
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ISSN: |
2316-980X |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.13086/2316-980x.v01n03a01 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Objetivou-se com o estudo avaliar a fertilidade do solo de uma Floresta Estacional Semidecidual Submontana em três gradientes topográficos e correlacionar com o aporte e acúmulo desses nutrientes via serapilheira, no Município de Cachoeiro de Itapemirim (ES). As amostras de solo para caracterização das 12 parcelas do estudo foram coletadas na profundidade de 0 ? 20 cm. As coletas de serapilheira depositada e acumulada foram realizadas nas mesmas parcelas da coleta de solo. Em cada parcela foram distribuídos cinco coletores de serapilheira, alocados sistematicamente dentro da parcela, sendo um próximo a cada vértice e o último, no centro. Realizaram-se coletas mensais da serapilheira depositada sobre os coletores e da acumulada sobre o piso da floresta, de forma aleatória, com auxílio de um gabarito. Os atributos químicos do solo foram submetidos à análise de variância e posterior comparação de médias utilizando o teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foram realizadas análises de correlação de Sperman e modelos de regressão linear múltipla para a avaliação das correlações entre os atributos da serapilheira e do solo. Os solos da área estudada são, em geral, de média a alta fertilidade, apresentando teores médios a altos de matéria orgânica e baixos de fósforo. Os teores de P, Ca e Mg disponíveis no solo apresentaram correlação significativa e positiva com a deposição anual desses nutrientes via serapilheira e o conteúdo médio de nutrientes contidos na serapilheira acumulada se correlacionou apenas com o teor de P disponível no solo. MenosObjetivou-se com o estudo avaliar a fertilidade do solo de uma Floresta Estacional Semidecidual Submontana em três gradientes topográficos e correlacionar com o aporte e acúmulo desses nutrientes via serapilheira, no Município de Cachoeiro de Itapemirim (ES). As amostras de solo para caracterização das 12 parcelas do estudo foram coletadas na profundidade de 0 ? 20 cm. As coletas de serapilheira depositada e acumulada foram realizadas nas mesmas parcelas da coleta de solo. Em cada parcela foram distribuídos cinco coletores de serapilheira, alocados sistematicamente dentro da parcela, sendo um próximo a cada vértice e o último, no centro. Realizaram-se coletas mensais da serapilheira depositada sobre os coletores e da acumulada sobre o piso da floresta, de forma aleatória, com auxílio de um gabarito. Os atributos químicos do solo foram submetidos à análise de variância e posterior comparação de médias utilizando o teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foram realizadas análises de correlação de Sperman e modelos de regressão linear múltipla para a avaliação das correlações entre os atributos da serapilheira e do solo. Os solos da área estudada são, em geral, de média a alta fertilidade, apresentando teores médios a altos de matéria orgânica e baixos de fósforo. Os teores de P, Ca e Mg disponíveis no solo apresentaram correlação significativa e positiva com a deposição anual desses nutrientes via serapilheira e o conteúdo médio de nutrientes contidos na serapilheira acumulada s... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Ciclagem de nutrientes; Gradiente topográfico; Mata nativa; Matéria orgânica; Serapilheira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/341/1/Godinho-et-al.-2013b.pdf
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Marc: |
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300 $a13 p.
520 $aObjetivou-se com o estudo avaliar a fertilidade do solo de uma Floresta Estacional Semidecidual Submontana em três gradientes topográficos e correlacionar com o aporte e acúmulo desses nutrientes via serapilheira, no Município de Cachoeiro de Itapemirim (ES). As amostras de solo para caracterização das 12 parcelas do estudo foram coletadas na profundidade de 0 ? 20 cm. As coletas de serapilheira depositada e acumulada foram realizadas nas mesmas parcelas da coleta de solo. Em cada parcela foram distribuídos cinco coletores de serapilheira, alocados sistematicamente dentro da parcela, sendo um próximo a cada vértice e o último, no centro. Realizaram-se coletas mensais da serapilheira depositada sobre os coletores e da acumulada sobre o piso da floresta, de forma aleatória, com auxílio de um gabarito. Os atributos químicos do solo foram submetidos à análise de variância e posterior comparação de médias utilizando o teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foram realizadas análises de correlação de Sperman e modelos de regressão linear múltipla para a avaliação das correlações entre os atributos da serapilheira e do solo. Os solos da área estudada são, em geral, de média a alta fertilidade, apresentando teores médios a altos de matéria orgânica e baixos de fósforo. Os teores de P, Ca e Mg disponíveis no solo apresentaram correlação significativa e positiva com a deposição anual desses nutrientes via serapilheira e o conteúdo médio de nutrientes contidos na serapilheira acumulada se correlacionou apenas com o teor de P disponível no solo.
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653 $aSerapilheira
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773 $tEcologia e Nutrição Florestal, Santa Maria-RS$gv.1, n.3, p.97-109, set./dez., 2013
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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